El Chaco. Napo. Ecuador
El Chaco está ubicado en la provincia de Napo a una altura entre los 1 800 y 3 800 msnm. Posee un clima templado con temperatura promedio de 17°C. Con cerca de 10 000 habitantes, esta población reúne a personas provenientes de todo el país, particularmente en sus fiestas de cantonización, celebradas en el mes de Mayo.
Al visitar la feria de comidas, se puede conocer la gran variedad de productos de este cantón, como el maito de tilapia acompañado de unas tortillas de maíz y queso. Todo es preparado a mano, cocinado al carbón sobre un tiesto o recipiente de barro que se cuece sin grasa.
Otro atractivo de las fiestas de El Chaco es la feria ganadera, donde un jurado especializado califica los diferentes rasgos que debe tener un ejemplar campeón, como las vacas productoras de leche.
De igual manera, la corrida de toros y los payasos son parte infaltable de las fiestas. Sin embargo, esta es una corrida fuera de lo común, pues aquí, en el Torogol, no hay muerte, sino que dos equipos compiten por atraer al toro para que pase por sus arcos y, como en el fútbol, el que mete gol gana.
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