Machachi. Pichincha. Ecuador
La Hacienda Umbria esta ubicada a 45 minutos de Quito, en las faldas del monte Corazón. A su alrededor prevalece un hermoso paisaje donde sobresalen el Cotopaxi, Los Ilinizas y el Rumiñahui. Estos forman parte de la avenida de los volcanes de los Andes ecuatorianos. En la casa hacienda disfrute de una bien surtida cava de vinos y la preparación de deliciosos platos en su cocina abierta.
El Chaupi es punto de partida obligatorio para quienes quieren alcanzar la punta de los Ilinizas. Ubicado en el cantón Mejía a 40 km de Quito por la Panamericana Sur a la altura del puente de Jambelí. Se ingresa por una carretera empedrada.
La Llovizna es un pequeño Hotel Refugio con capacidad para más de veinte personas, donde los andinistas aprovechan los 3400 m de altura de El Chaupi para aclimatarse antes subir los más de 5000 m de los Ilinizas.
En el Chaupi encontramos un interesante proyecto comunitario que emplea a las mujeres de El Chaupi quienes, mediante un horno industrial de gas, convierten piñas, manzanas, frutillas, bananos, kiwis en deliciosos bocaditos, fruta deshidratada.
En el Chaupi y en Machachi se pueden alquilar bicicletas de montaña para atravezar los paisajes y disfrutar de la acción que ofrece un descenso en bicicleta por empedrados caminos secundarios.
